De LLevant

De Levante llega el frescor y el nervio, la humedad sutil i el encanto que envuelve la viña de Cal Ferrando, en Font-rubí. Orientadas al este, hacia el mar, sus cepas de Malvasía ofrecen un vino vibrante, complejo y de gran finura. El tiempo de reposo en ánforas de cerámica lo suaviza y le aporta una personalidad elegante y viva como la primera luz del día.

Variedades:

Malvasía de Sitges

Denominación de Origen:

DOP Penedès

Viña de Cal Ferrando (Alt Penedés). Sus cepas, orientadas de norte a sur, reciben la influencia del viento de Levante. Esta brisa marina, fresca y húmeda, permite bajar suavemente la temperatura durante los cálidos días de verano.

Elaboración:

Con el fin de preservar su elegancia y personalidad, la uva se cosecha en las horas más frescas de la mañana. A continuación se realiza un prensado muy suave a baja temperatura para conservar toda la sutileza de la variedad. El vino reposa en ánfora cerámica durante 6 meses para equilibrar y redondear su paladar.

Alcohol: 12,5%

Nota de cata:

Aromas cítricos, minerales y de frutas exóticas. Complejo y elegante en nariz. En boca destaca por su vibrante frescor y viveza. Persistente con notas minerales y recuerdos de piedra calcárea.

Recomendaciones de servicio:

Ideal con todo tipo de platos Mediterráneos y pescado crudo como sushi, tartar, tatakis… Buena compañía para días cálidos, atardeceres y aperitivos.

Temperatura de servicio: 8 °C